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2017.05.11 | 【新聞掲載】(日本経済新聞)城戸淳二教授に関する記事「山形大発VB 新商品開発進める」が掲載されました。 |
山形大学発ベンチャーのベジア(山形県米沢市)は10日、新潟県阿賀野市と連携して、同市内の廃校で食品乾燥実験施設を稼働させたと発表した。農産物を常温で乾燥させることで、風味などを損なわずに粉末にできる山形大学発の技術を使い、規格外農産物などを活用して新商品づくりを進める。同社にとって第1号施設となる。
日本経済新聞 2017年5月11日 木曜日 |